{"product_id":"amasadora-espiral-25-kg-venancio","title":"Amasadora Espiral 25 kg Venâncio","description":"\u003cp\u003eLa amasadora espiral Venâncio de 25 kg es una máquina de amasado pesado para panadería, confitería y pizzería. El gancho espiral trabaja la masa contra el tacho giratorio y desarrolla el gluten sin recalentarla, que es lo que define la fermentación y la miga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToma hasta \u003cstrong\u003e25 kg de masa\u003c\/strong\u003e —unos 16 kg de harina— con un mínimo sugerido de 12 kg: por debajo de eso el gancho no engancha bien la masa y el amasado sale desparejo. La transmisión es por correa dentada, más silenciosa y sin el mantenimiento de una cadena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tacho es de acero inoxidable y la rejilla de protección es móvil con traba de seguridad: al abrirla la máquina se detiene, según la \u003cstrong\u003enorma NR12\u003c\/strong\u003e. Viene en versión trifásica o monofásica, según la instalación del local.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eModelos: VAE25 trifásica \/ VAEM25 monofásica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunción: amasado de masas pesadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacidad máxima: 25 kg de masa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCapacidad mínima sugerida: 12 kg de masa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHarina para capacidad máxima: 16 kg aprox.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTacho: acero inoxidable con reja de protección\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSeguridad: rejilla móvil con traba que detiene la máquina al abrirse (norma NR12)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEstructura: acero carbono SAE 1010\/1020 con pintura epoxi blanca\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSistema: correa dentada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs la medida para panaderías, confiterías y pizzerías de producción chica y mediana.\u003c\/p\u003e","brand":"Venâncio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45793974091859,"sku":"VEN-AMA-VAE25","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/3357\/4739\/files\/amasadora-espiral-25-kg-venancio-01-frente45-gen.png?v=1785534843","url":"https:\/\/grupomanizal.com.uy\/products\/amasadora-espiral-25-kg-venancio","provider":"Grupo Manizal","version":"1.0","type":"link"}