Cámaras de fermentación controlada para lograr panificados parejos todo el año.
Pasan de frío a calor solas, en el horario que les programés: no hace falta que haya alguien en la cuadra para hacer el cambio. La masa arranca la fermentación cuando corresponde y queda pronta a la hora que la necesitás, con el mismo punto todos los días y el máximo rendimiento del equipo.
