Amasadora Espiral 40 kg Venâncio
Descripción / Características del producto
La amasadora espiral Venâncio de 40 kg es una máquina de amasado pesado para panadería, confitería y pizzería. El gancho espiral trabaja la masa contra el tacho giratorio y desarrolla el gluten sin recalentarla, que es lo que define la fermentación y la miga.
Toma hasta 40 kg de masa —unos 25 kg de harina— con un mínimo sugerido de 12 kg: por debajo de eso el gancho no engancha bien la masa y el amasado sale desparejo. La transmisión es por correa dentada, más silenciosa y sin el mantenimiento de una cadena.
El tacho es de acero inoxidable y la rejilla de protección es móvil con traba de seguridad: al abrirla la máquina se detiene, según la norma NR12. Viene en versión trifásica o monofásica, según la instalación del local.
- Modelos: VAE40 trifásica / VAEM40 monofásica
- Función: amasado de masas pesadas
- Capacidad máxima: 40 kg de masa
- Capacidad mínima sugerida: 12 kg de masa
- Harina para capacidad máxima: 25 kg aprox.
- Tacho: acero inoxidable con reja de protección
- Seguridad: rejilla móvil con traba que detiene la máquina al abrirse (norma NR12)
- Estructura: acero carbono SAE 1010/1020 con pintura epoxi blanca
- Sistema: correa dentada
Es la medida para producciones grandes de panadería y confitería.
Medios de pago
MercadoPago en cuotas, transferencia bancaria, link de pago (Visa, Mastercard, OCA) y contado.
Envío y entrega
Retiro en local: podés pasar a buscar tu compra por nuestro depósito en Ruta 8 Km 38, Empalme Olmos (Canelones).
Envío: lo coordinamos por el despachante o la empresa de transporte que prefieras. Montevideo y Canelones con entrega a coordinar; interior del país a convenir.
Ficha técnica
La ficha está agrupada por uso, construcción, medidas y respaldo para que el equipo se evalúe como herramienta de trabajo.
Características principales
- Marca
- Venâncio
- Modelos
- VAE40 trifásica / VAEM40 monofásica
- Función
- Amasado de masas pesadas
- Capacidad máxima
- 40 kg de masa
- Capacidad mínima sugerida
- 12 kg de masa
- Harina para capacidad máxima
- 25 kg aprox.
- Tacho
- Acero inoxidable con reja de protección
- Estructura
- Acero carbono SAE 1010/1020 con pintura epoxi blanca
- Sistema
- Correa dentada
Tensión
- VAE40
- Trifásica 220 V o 380 V
- VAEM40
- Monofásica 220 V
Potencia
- VAE40
- 2,5 HP o 4,0 HP
- VAEM40
- 3,0 HP
Consumo
- VAE40
- 1,8 kW/h o 3,0 kW/h
- VAEM40
- 2,25 kW/h
Medidas
- Alto
- 990 mm
- Frente
- 580 mm
- Profundidad
- 1140 mm
- Uso recomendado
- Panaderías, pizzerías, confiterías y masas de alta exigencia
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Cómo te lo entregamos e instalamos.
El equipo llega con una orden clara: medidas, acceso, gas, descarga, día de entrega y responsable técnico. Esa coordinación es parte del producto Manizal.
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01
Medimos el acceso
Confirmamos entrada, ubicación, ventilación y descarga antes de mover el equipo.
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02
Sale desde Km 38
El equipo se carga desde Empalme Olmos con día y franja horaria acordados.
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03
Puesta en marcha
Probamos el equipo y repasamos el uso básico. La conexión de gas la realiza un instalador matriculado.
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04
Respaldo garantizado
Garantía 6 meses · técnicos propios · repuestos originales para que el local no pare.